- hareng salé
- Pökel-, Salzhering
Сuisine française-allemande.
hareng salé
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hareng — [ arɑ̃ ] n. m. • XIIe; frq. °haring ♦ Poisson de mer (clupéiformes), vivant en bancs souvent immenses. Plaisant La mare aux harengs : l Atlantique Nord, où le hareng commun est abondant. Pêche au hareng. Harengs frais. Hareng salé ou hareng saur … Encyclopédie Universelle
Hareng atlantique — Hareng Hareng … Wikipédia en Français
Hareng de l'Atlantique — Hareng Hareng … Wikipédia en Français
hareng — HARENG. s. m. (L H s aspire, le G ne se prononce point.) Petit poisson de mer qui vient tous les ans par grosses troupes de la mer glaciale, & ne se pesche que dans l Ocean septentrional. Hareng frais. hareng salé. hareng blanc. hareng saur, ou… … Dictionnaire de l'Académie française
Hareng nouveau — Hollandse nieuwe Sandwich avec du Hollandse nieuwe et oignons Hollandse nieuwe (Littéralement nouveau hollandais) est, aux Pays Bas, le premier hareng de la saison prêt à être consommé. Sommaire … Wikipédia en Français
Hareng saur — Deux harengs saurs. Hareng saur est l’appellation communément donnée par l’industrie alimentaire au hareng salé et fumé, à l odeur puissante. Un des noms populaires est « gendarme ». Sommaire 1 Histoire … Wikipédia en Français
Hareng — Un hareng … Wikipédia en Français
HARENG — s. m. (H s aspire. Le G ne se prononce point.) Poisson de moyenne grosseur, qui ne se pêche que dans l Océan et en certaines saisons de l année, où il arrive par troupes. Hareng frais. Hareng salé. Hareng blanc. Hareng saur. Hareng sauret. Hareng … Dictionnaire de l'Academie Francaise, 7eme edition (1835)
HARENG — n. m. Poisson de moyenne grosseur, qui ne se pêche que dans l’Océan et en certaines saisons de l’année, où il arrive par bancs. Hareng frais. Hareng salé. Hareng saur. Hareng pec, ou Hareng en caque. Caque de harengs. Fam., être rangés, serrés,… … Dictionnaire de l'Academie Francaise, 8eme edition (1935)
Hareng bouffi — ● Hareng bouffi hareng saur salé pendant 12 24 heures et fumé jusqu à l obtention d une couleur paille … Encyclopédie Universelle
hareng — (ha ran ; le g ne se fait jamais sentir ; au pluriel, l s se lie : des ha ran z accommodés) s. m. Poisson de mer de deux à trois décimètres, qui arrive du nord en bandes innombrables et qui est un objet très considérable de pêche (clupea harangus … Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré
